2021年7月14日，东京奥运会中国代表团成立大会在京举行，郑州大学体育学院运动表现中心、省运动医学与康复中心主任崔新东作为中国拳击国家队科研医务工作组重要成员参加大会。

2021年5月20日，崔新东主任被国家体育总局聘请为拳击国家队队医加入东京奥运会中国代表团，全力开展拳击国家队备战和出征奥运赛事的医疗保障工作。

2008年北京奥运会、2010年广州亚运会和2012年伦敦奥运会，崔新东曾作为中国体育代表团运动医学保障专家组成员，全力保障了中国拳击队重点运动员邹市明、张小平、张志磊、任灿灿等获得奥运会金牌三枚、银牌两枚、铜牌两枚和五枚亚运会金牌。

2013年，崔新东主任被国家体育总局授予伦敦奥运会突出贡献先进个人，被国家人社部和国家体育总局联合授予全国体育系统先进工作者荣誉称号，受到习近平总书记接见并享受省部级劳模待遇。